Mangalica

Megőrzött ízek


Mangalica leírása

A magyar mangalica őseivel – a bakonyival és szalontaival együtt – évszázadokon át a magyarság egyedüli zsír- és fehérjeforrásaként szolgált: a 150 éves török uralom alatt a pusztákon, mocsarakban bujdosó magyarok élete függött az edzett, gyökereken, sáson, erdei makkon megélő sertésektől, ezekre a török vallása miatt nem tartott igényt. A mangalica e hagyományok örököse: nem csak jóízű, de koleszterintartalmában, zsírsav összetételében is jobb, mint a ma elterjedt sertésfajták. E könyv hiánypótló mű, melyben nemcsak a mangalicából eredeti receptek alapján készült ételek, hanem a mangalica tartásához kötődő hivatásokat és népszokásokat is igyekszünk olvasóink elé tárni.
12%
4000 Ft
3520 Ft
Hűségprogrammal elérhető ár: 3040 Ft
Készletfigyelés
Elérhetőség: Nincs készleten

  • Timp Kiadó
  • Önfejlesztő könyvek
  • 112 oldal
  • Kötés: keménytáblás, cérnafűzött
  • ISBN: 9789639614895
  • Cikkszám: 1026242
  • Nyelv: magyar hu-HU
  • Kiadás éve:

Kiadó bestsellerei

KATEGÓRIA BESTSELLEREI

TOVÁBBI AJÁNLATOK