Az egri bikavér

Egy legendás bor története



Az egri bikavér leírása

A bikavér az Egri borvidék legrégebbi és legismertebb márkája, legalább százötven éves múlttal büszkélkedhet, története mégis feldolgozatlan. Mikor készülhetett az első bikavér, és milyen fajták házasításából állt? És vajon volt-e házasítási receptúra? Milyen szerepet játszott a kadarka a bor történetében? Mit neveztek vinum rubrumnak, és mi volt a subrubrum? Egyáltalán: mit értettek több mint száz évvel ezelőtt bikavér néven?

A szerzők hosszú évek óta gyűjtik és tanulmányozzák az egri borvidékre, különösképpen a bikavérre vonatkozó forrásokat. Hiánypótló kötetük az egri bikavér sikerekkel és buktatókkal, olykor kudarcokkal teli, ma is tanulságos történetét tárja az olvasók elé az 1800-as évektől napjainkig, miközben megismerjük az Egri borvidék felemelkedésében szerepet játszó szőlőfajtákat, a borászokat és a kereskedőket, a szőlőtermesztés és a borkészítés korabeli „divatjait", a filoxéravész pusztítását és az újrakezdés nehézségeit, valamint a háttérben zajló történelmi-politikai események és a különböző üzleti döntések hatásait.

Szilágyi Réka borkultúra-szakértő, Csutorás Ferenc borász és Pap Péter István történész közös munkája nem csupán egy legendás bor eredetét tárja fel az olvasók előtt, de bizonyítja, hogy az egri bikavér ma is különleges és egyedi karakterekkel rendelkező vörösbor, amely magában hordozza egy rendkívüli természeti adottságokkal megáldott borvidék minden jellegzetességét.

16%
3499 Ft
2939 Ft
Hűségprogrammal elérhető ár: 2659 Ft
Kosárba
Elérhetőség: Raktáron
Várható szállítás: 2-3 munkanap
  • Jaffa Kiadó Kft.
  • Gasztronómia
  • 200 oldal
  • Kötés: flexi
  • ISBN: 9789634754664
  • Cikkszám: 1094848
  • Nyelv: magyar hu-HU
  • Kiadás éve:
  • Méret: 140x200x20

Kiadó újdonságai

Botrányt akarunk!
Botrányt akarunk!
3499 Ft
2939 Ft
16%
1921
1921
3499 Ft
2939 Ft
16%
Illesztési hiba
Illesztési hiba
3999 Ft
3359 Ft
16%

KATEGÓRIA BESTSELLEREI

TOVÁBBI AJÁNLATOK