Váncsa István szakácskönyve

Ezeregy recept - bővített kiadás

Váncsa István szakácskönyve leírása

Váncsa István szakácskönyvének új, bővített kiadásában negyven év munkája van - egészen egyedülálló mű, amely szakácskönyvnek nélkülözhetetlen, olvasmánynak pedig roppant szórakoztató. Hatalmas receptanyagot, 1125 különleges, kivételesen finom receptet tartalmaz, miközben a konyhaművészeti ismeretek valóságos enciklopédiája: minden benne van, amit a gasztronómiáról egyáltalán tudni érdemes. Szó esik benne a világegyetem létezését meghatározó fizikai állandók és a marhafarok különös, misztikus kapcsolatáról, a rákok víz alatti hetvenkedésének matematikai vonatkozásait leíró Rayleigh-Plesset típusú egyenletekről, a polip hátborzongatóan fejlett intelligenciájáról, a konyhaművészet történeti, filozófiai, művészeti hátteréről, arról, mi köze a levesfőzésnek a hadművészethez, a magyar lakodalmas birkának Belső-Ázsiához, a töltött káposztának Perzsiához, ki volt Prométheusz, és egészen pontosan mennyire volt részeg akkor, amikor hazavitte a tüzet. A kötet kibővült az eddig írott legalaposabb lecsóismereti értekezéssel, a kolbászok világának pazar, globális horizontú áttekintésével (persze a csabaitól indulva, amit a szerző a kozmosz gyémánttengelyének tekint); továbbá az italfejezettel, amelyből kiderül, szükséges-e a forralt bor készítéshez az Edda című óskandináv mitologikus versfüzér teljes szövegét, de legalábbis Oddrún siralmának első szakaszát az utolsó szóig fejből tudnunk (igen).
16%
4995 Ft
4196 Ft
Hűségprogrammal elérhető ár: 3796 Ft
Készletfigyelés
Elérhetőség: Nincs készleten

  • Vince Kiadó Kft.
  • Gasztronómia
  • 616 oldal
  • Kötés: keménytáblás, cérnafűzött
  • ISBN: 9789633030608
  • Cikkszám: 1030424
  • Nyelv: magyar hu-HU
  • Kiadás éve:

Kiadó bestsellerei

Felpörgetve
Felpörgetve
3595 Ft
3020 Ft
16%
Olasz kulinária
Olasz kulinária
6995 Ft
5876 Ft
16%
SudologIQ
SudologIQ
2995 Ft
2516 Ft
16%

KATEGÓRIA BESTSELLEREI

TOVÁBBI AJÁNLATOK