Szószok nagykönyve

Mártások, öntetek, salsák, pácok, dzsemek és zselék

Hogyan tehetünk egy egyszerű ebédet vagy akár egy ünnepi vacsorát különlegessé? Több mint 400 szósz elkészítési módja lépésről lépésre, 1400 látványos fotóval

Édes és sós mártások, ízletes öntetek halételekhez, szárnyasokhoz, vörös húsokhoz, tésztákhoz és zöldségekhez • Olyan világhírű finomságok, mint a guacamole, a sültek mellé tálalt zamatos almamártás vagy a hagyma - virágmártás sült burgonyával • Fenséges különlegességek: mangócsatni, feketeribizli-brandy, grépfrútvaj, gyömbéres narancslekvár és még sok egyéb • Befőzési fortélyok, részletes leírások a mártáskészítés rejtelmeiről, különleges praktikák és befőzési technikák • A több mint 400 receptet 1400 gyönyörű fotó illusztrálja. A kötet tartalmazza az ételek tápanyagtartalmát, ami rendkívül hasznos lehet a különböző diéták tervezésénél