Csokoládé

180 recept a híres francia cukrásziskola séfjeitől

Csokoládé leírása

Több mint 200 képpel, fázisfotóval az ezerarcú csokoládéból készíthető édességekről.

A Le Cordon Bleu intézet vezető cukrászmesterei által összeállított 180 recept lépésről lépésre mutatja be a csokoládés finomságok elkészítésének fortélyait. Több mint 200 színes kép és fázisfotók illusztrálják a magas szakmai színvonalú leírásokat. A 416 oldalas, reprezentatív megjelenésű kötet mind a profi cukrászok, mind a kezdők számára hasznos útmutató.
A hagyományos és az új készítmények között találhatunk klasszikus csupacsoki tortákat, selymes krémeket, rafinált desszerteket, elegáns bonbonokat, izgalmas kekszeket, különleges díszítéseket éppúgy, mint ínycsiklandóan bársonyos meleg vagy üdítően hideg italokat is.

Szaklektor: Pataki Ádám cukrászmester

13900 Ft
10564 Ft
Kosárba
Elérhetőség: Raktáron
Várható szállítás: 2-3 munkanap
  • Geopen Kiadó
  • Gasztronómia
  • 416 oldal
  • Kötés: keménytáblás, cérnafűzött
  • ISBN: 9789635160761
  • Cikkszám: 1097445
  • Nyelv: magyar hu-HU
  • Kiadás éve:
  • Fordító:

Kiadó újdonságai

KATEGÓRIA BESTSELLEREI

TOVÁBBI AJÁNLATOK